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  • 杂志名称:临床和实验医学杂志
  • 主管单位:北京市卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:首都医科大学附属北京友谊医院
  • 国际刊号:1671-4695
  • 国内刊号:11-4749/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
临床和实验医学杂志2012年第22期

食用自制茄子酱致肉毒毒素中毒2例报告

韩燕飞;毕鸿雁;赵亚明

关键词:肉毒毒素, 中毒, 病例报告
摘要:肉毒毒素是肉毒杆菌产生的外毒素,早在变质的火腿中被发现,少量食用即可致死,主要累及神经肌肉接头的突触前膜.近年来人们生活水平的提高,多食用新鲜食物,肉毒毒素中毒患者罕见.但是由于一些地区特殊的饮食习惯,喜食腌制食物,存在肉毒毒素中毒的潜在风险.本文报道的两例患者来自内蒙古,因食用肉沫茄子酱,造成中毒.由于诊断治疗及时,预后良好.